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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 오리구이

오리구이

오리를 껍질째 먹기 좋게 썰어 소금, 후춧가루 등을 뿌려 구운 음식이다. 된장 소스, 겨자 소스 등에 찍어 먹고, 채소 쌈을 싸 먹기도 한다.

영어 Grilled Duck

Sliced duck with the skin on, seasoned with salt and pepper, and grilled. Served with doenjang (soybean paste) or mustard-soy dipping sauce. Also eaten wrapped in crispy vegetable leaves.

일본어 鴨肉焼き

鴨肉を食べやすい大きさに皮ごと切り、塩や胡椒などをふって焼いた料理。 テンジャンソースや辛子ソースにつけて食べたり、野菜で包んで食べる。

중국어(1) 烤鸭肉

将鸭肉带皮切成适当大小，撒上盐和 胡椒粉烤熟，食用时可沾大酱或芥末汁，也可 用蔬菜包着吃。

중국어(2) 烤鴨肉

將鴨肉帶皮切成一口大小，撒上食鹽、 胡椒粉烤熟。食用時可沾大醬、芥子汁， 也可用蔬菜包著吃。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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