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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 오징어불고기

오징어불고기

오징어에 칼집을 넣어 자른 후 간장 또는 고추장 양념을 해서 구운 음식이다. 오징어는 타우린이 풍부해 피로회복에 좋고, 칼로리가 낮아 다이어트용 식재료로도 안성맞춤이다.

영어 Squid Bulgogi

Scored squid cut into bite-sized pieces, mixed with a soy or gochujang (red chili paste) sauce, and grilled. Squid is a low-calorie food with high levels of taurine, making it ideal for weight loss and treating fatigue.

일본어 イカのプルゴギ

切ったイカをカンジャンまたはコチュジャンベースのたれとからめて焼いたもの。イカはタウリンが豊富で、疲労回復にいいとされる。また、低カロリーのため、ダイエット用食材にもぴったり。

중국어(1) 烤鱿鱼

鱿鱼打花刀后切成块儿，用酱油或辣椒酱调制的调味酱腌一会儿，入味后烤熟即可。鱿鱼富含牛磺酸，有助于恢复疲劳，而且热量低，是很好的减肥食材。

중국어(2) 烤魷魚

魷魚上劃幾個刀口，然後放入醬油或辣椒醬烤製。魷魚富含牛磺酸，有助於緩解疲勞，而且熱量低，是非常好的減肥美食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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