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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 임연수구이

임연수구이

손질한 임연수를 반으로 갈라 구워먹는 음식이다. 임연수 껍질을 먹다가 가산을 탕진했다는 말이 있을 정도로 껍질이 맛있는 생선이다.

영어 Grilled Greenling Fish

Cleaned atka mackerel butterflied and grilled. The skin of atka mackerel tastes so good that there is an old saying that, once hooked, one will squander all his or her money to get more of the fish.

일본어 ホッケ焼き

開いたホッケを焼いたもの。ホッケの皮を食べたら家財を使い果たしたという話があるように、皮が美味しい魚。

중국어(1) 烤多线鱼

将处理好的多线鱼切开两半后烤熟即可。相传古时有人吃多线鱼皮吃得倾家荡产，说明连鱼皮也好吃得令人欲罢不能。

중국어(2) 烤多線魚

把清理好的多線魚分成兩半煎著吃。俗話說即使破產也要吃多線魚，可見多線魚的魚皮是多麼地好吃。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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