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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

h3mark jogaegui

한국어 조개구이

조개구이

소금물에 담가 해감을 뺀 각종 조개를 잘 씻어 껍질째 불에 구운 뒤초고추장을 찍어 먹는다. 바닷물이 맑고 모래가 깨끗한 해안에서 자라는 알 굵은 조개가 맛있다.

영어 Grilled Clams

For this dish, clams are soaked in salt water to purge the sand from them and carefully cleaned before being grilled and served with a vinegar-based gochujang. These large clams are harvested from a clean beach and are very tasty.

일본어 貝焼き

砂抜きした様々な貝をよく洗い、殻ごと直火で焼いてから酢コチュジャンにつけて食べる。澄んだ海水ときれいな海岸で育った大ぶりの貝はおいしい。

중국어(1) 烤贝壳

各种贝壳用盐水浸泡使之吐净泥沙， 然后将清洗干净的贝壳放在火上烤熟，取出 里面的贝壳肉蘸酸辣酱吃。在海水清澈、沙 子干净的海岸生长的大贝壳味道最为鲜美。

중국어(2) 烤貝殼

用鹽水吐好沙子的各種貝類清洗乾淨後帶殼烤熟，然後沾辣椒醬吃即可。在清淨海域打撈的大貝類味道會更好。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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