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■ 분류 > 한과(Korean Sweets[HANGWA])

우리 고유의 과자류의 총칭이다. 곡물가루나 과일 등에 꿀, 엿, 설탕을 넣어 달콤하게 만들어 먹는다. 재료, 만드는 법에 따라 유과, 유밀과, 강정, 다식, 전과 등으로 나눈다.

Hangwa refers to traditional sweets made with powdered grains, honey, malt, and sugar. It is categorized into various types, such as gangjeong , yugwa , yumilgwa, dasik , and jeongwa , depending upon the ingredients and recipe used.

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한국어 흑임자다식

흑임자다식

흑임자를 살짝 볶아 가루를 내 꿀로 반죽한 후 절구에 넣고 윤이 날 때까지 찧는다. 기름이 나와 윤기가 돌면 다식판에 꼭꼭 눌러 박아 낸다.

영어 Black Sesame Tea Confectionery

Lightly toasted and powdered black sesame seeds mixed with honey, pounded into a glaze with a mortar, and pressed into a tea confectionery mold.

일본어 黒ゴマらくがん

黒ゴマをさっと炒って粉にし、蜂蜜を加えてこねる。その後、臼に入れてテリが出るまでつく。油分でテリが出てきたら、らくがんの型につめて押す。

중국어(1) 黑芝麻茶食

黑芝麻炒至微熟后研磨成粉，加入蜂蜜调和均匀，放入石臼中反复捣至油亮润滑后，用茶食模按压出一定的形状即可。

중국어(2) 黑芝麻茶食

將黑芝麻稍微炒一下，用蜂蜜攪拌均勻，然後用臼搗碎，直到出油泛光澤。拿出來用茶食模子做出形狀即可。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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