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■ 분류 > 전(Pan-Fried Delicacies[JEON])

해물이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식이다.

Jeon refers to seafood, meat, or vegetables, thinly-sliced or chopped, seasoned, coated with flour, and pan-fried in egg batter.

h3mark guljeon

한국어 굴전

굴전

굴에 밀가루와 달걀 물을 묻혀 기름에 지진 음식으로, 초간장을 곁들여 먹는다.

영어 Pan-fried Battered Oyster

Flour-coated, egg-battered oysters pan-fried and served with a vinegar-based soy sauce.

일본어 カキのチヂミ

カキに小麦粉と水溶き卵をからめ、油で焼いたもの。酢醤油を添えて食べる。

중국어(1) 香煎牡蛎

将牡蛎裹上面粉和蛋液，放入锅中油煎，蘸醋酱油吃即可。

중국어(2) 香煎牡蠣

將牡蠣裹上麵粉與雞蛋后用油煎熟，蘸醬油醋吃即可。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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