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■ 분류 > 음청류(Non-Alcoholic Beverages[Eumcheongryu])

음청류는 술 이외의 기호성 음료의 총칭이다. 한국 고유의 차와 음료는 재료가 가진 특성을 그대로 살려 맛도 좋고 몸에도 이로운 것이 특징이다.

Traditional Korean beverages and teas emphasize and enhance the flavors and nutritional benefits of the natural ingredients used to make them.

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한국어 막걸리

막걸리

찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등의 곡물을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국의 전통주다. 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러 마신다 해서 ‘막걸리’라는 이름이 붙었다.

영어 Unrefined Rice Wine

This is a traditional Korean alcoholic beverage made by steaming glutinous and non-glutinous rice, barley, and wheat, mixing them with malt and water, and leaving the mixture to undergo fermentation. Makgeolli is one of Korea’s traditional, non- distilled alcoholic beverages.

일본어 マッコリ

もち米、うるち米、麦、小麦などの穀物を蒸し、麹と水を混ぜて発酵させた韓国の伝統酒。蒸留の過程を経ずに「適当にこして（マッコルロ）」飲むことから「マッコリ」という名前が付いた。

중국어(1) 马格利酒

将糯米、大米、小麦、面粉等谷物蒸干后加曲子兑水混合发酵而成的韩国传统酒。不经过蒸馏过程，只是将固体物简单地过滤后直接饮用，因此而得名。

중국어(2) 馬格利酒

把糯米、大米、大麥、麵粉等穀物蒸熟，然後加入酒麴和清水進行發酵的就是韓國傳統酒馬格利酒。這種酒無需蒸餾過程，直接過濾一下就能喝。在韓語裡直接過濾的發音就是馬格利，所以叫做「馬格利」酒。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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