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■ 분류 > 전(Pan-Fried Delicacies[JEON])

해물이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식이다.

Jeon refers to seafood, meat, or vegetables, thinly-sliced or chopped, seasoned, coated with flour, and pan-fried in egg batter.

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한국어 두부전

두부전

두부를 달궈진 팬에 노릇노릇하게 지진 전이다. 먹을 때 양념장에 찍어 먹는다. 두부는 우리나라를 비롯한 일본, 중국에서 즐겨먹던 식품으로, 건강음식으로 각광받는다.

영어 Pan-fried Battered Bean Curd

Bean curd cut into bite-sized pieces and pan-fried in a preheated pan. Served with a soy sauce-based dipping sauce, pan-fried bean curd is a popular and healthy food widely eaten in Korea, Japan, and China.

일본어 豆腐のチヂミ

豆腐を熱したフライパンでこんがりと焼いたチヂミ。食べる際にたれにつけて食べる。豆腐は韓国をはじめ、日本、中国で食べられる食品で、健康食品として注目されている。

중국어(1) 香煎豆腐

将豆腐用油煎成两面焦黄，用调味酱蘸着吃即可。豆腐作为一种健康食品，在韩国以及中国和日本都广受欢迎。

중국어(2) 香煎豆腐

將平底鍋燒熱，把豆腐放入平底鍋煎至金黃即可。食用時搭配辣味調味醬。豆腐在韓國、日本、中國都很受歡迎，作為一種健康食品也受到大家的喜愛。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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