해물이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식이다.
Jeon refers to seafood, meat, or vegetables, thinly-sliced or chopped, seasoned, coated with flour, and pan-fried in egg batter.
도톰하게 자른 복어에 다진 마늘, 참기름, 소금, 후춧가루로 양념을 한 후 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 것이다. 고급 튀김 요리로 겉이 바삭하면서도 속은 부드럽고 담백한 맛이 난다.
Puffer fish cut nice and thick, seasoned with chopped garlic, sesame oil, salt, and pepper powder, and then battered and fried. A deep-fried delicacy, this tasty dish is crispy on the outside and tender and moist on the inside.
厚切りしたふぐに、みじん切りしたにんにく、ごま油、塩、胡椒で味をつけた後、衣をつけて油であげたもの。高級な天ぷら料理で、外はさくさく、中はやわらかくさっぱりとした味が魅力。
河豚肉切成略厚的片状,用蒜末、香油、盐、胡椒粉调味后,裹上油炸粉放入锅中油炸即可。炸河豚是一道高级油炸菜肴,外焦里嫩,口感酥脆,味道十分鲜美清淡。
河豚切成厚片,放入蒜蓉、香油、鹽、胡椒粉調味,然後沾上炸粉油炸即可。炸河豚是高檔料理,口感外酥裡嫩,非常鮮香。