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■ 분류 > 전(Pan-Fried Delicacies[JEON])

해물이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식이다.

Jeon refers to seafood, meat, or vegetables, thinly-sliced or chopped, seasoned, coated with flour, and pan-fried in egg batter.

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한국어 야채튀김

야채튀김

고구마, 양파, 당근, 깻잎 등의 채소를 도톰하게 채를 쳐서 밀가루 반죽에 묻혀 튀겨내는데, 간식으로 먹기 좋다.

영어 Deep-fried Vegetables

Julienned sweet potato, onion, carrot, perilla leaves, and other vegetables dipped in a flour batter and deep-fried. This food is a popular snack in Korea.

일본어 野菜天ぷら

厚切りしたさつまいも、玉ねぎ、人参、エゴマの葉などの野菜を小麦粉の衣液にからめて揚げたもの。おやつにもちょうどいい。

중국어(1) 炸蔬菜

红薯、洋葱、胡萝卜、苏子叶等蔬菜切成粗丝，裹上面糊后放入油锅中炸至酥脆即可，很适合当零食食用。

중국어(2) 炸蔬菜

將紅薯、洋蔥、胡蘿蔔、蘇子葉等蔬菜切成較粗的絲狀，裹上面糊炸製即可，適合做零食食用。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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