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■ 분류 > 전(Pan-Fried Delicacies[JEON])

해물이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식이다.

Jeon refers to seafood, meat, or vegetables, thinly-sliced or chopped, seasoned, coated with flour, and pan-fried in egg batter.

h3mark Yukjeon

한국어 육전

육전

혼례나 명절 때 먹는 음식으로 한 입 크기로 자른 소고기를 소금과 후춧가루 등을 넣어 양념한 후 밀가루와 달걀을 입혀 식용유를 두른 프라이팬에 지져 낸다.

영어 Pan-fried Battered Beef

This is a dish prepared for special occasions such as wedding ceremonies and seasonal celebrations. Beef is cut into bite-sized pieces, seasoned with salt and pepper, coated with flour, and then dipped in beaten eggs and pan-fried.

일본어 牛肉のチヂミ

婚礼や年中行事の際に食べられ る料理で、一口大に切った牛肉を塩胡椒で味付けし、小麦粉と卵をつけて油をひいたフライパンで焼く。

중국어(1) 香煎肉片

婚礼或节日时吃的食物。将牛肉切成方便入口的大小后，加入盐和胡椒粉等调料，裹上面粉和蛋液，放入平底锅中煎熟即可。

중국어(2) 香煎肉片

香煎肉片是辦婚禮或節日時常吃的美食。把一口大小的牛肉用食鹽和胡椒粉進行醃製，然後裹上麵粉和雞蛋用油煎熟。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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