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■ 분류 > 전(Pan-Fried Delicacies[JEON])

해물이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 다져 양념한 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식이다.

Jeon refers to seafood, meat, or vegetables, thinly-sliced or chopped, seasoned, coated with flour, and pan-fried in egg batter.

h3mark Pajeon

한국어 파전

파전

막걸리와 잘 어울리며 연한 쪽파를 주재료로 만든 전으로 밀가루 반죽에 길쭉길쭉하게 썬 파를 섞어 부친 다음 초간장에 찍어 먹는다.

영어 Green Onion Pancake

Tender young green onions mixed with a flour batter and pan-fried in oil. Served with a soy vinaigrette dipping sauce. It goes well with makgeolli, which is traditional Korean wine.

일본어 ねぎのチヂミ

柔らかい細ねぎを主材料にした チヂミ。マッコリとよく合う。小麦粉の生地に長 めに切ったねぎを混ぜて油で焼き、酢醤油につ けて食べる。

중국어(1) 葱煎饼

与马格利酒堪称绝配的葱煎饼以小葱作为主料，把切成长段的小葱用香油调味 后放入面糊里搅拌均匀，然后下锅煎成圆饼状，沾着加醋的酱汁吃。

중국어(2) 蔥煎餅

在燒熱的鍋裡攤平麵糊後，整齊放上蔥煎製而成。 也可在麵糊放入蔥後煎，沾加醋醬油食用。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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