황국화는 9~10월 산기슭이나 들판에서 꽃봉오리 상태로 채집하여 그늘에 말려서 사용한다. 담금술 무게의 3~5% 황국화를 20~30도 정도의 소주에 2~3개월 숙성시켜 음용한다.
문헌
[출처] 동의보감(東醫寶鑑)
체질따라 증상따라, 한방약술
한방약술은 태양·태음·소양·소음인 등 사상체질에 맞는 술, 간·심장·위장·폐·신장 등 오장에 좋은 술, 남자·여자·노인을 위한 술, 피부미용·탈모에 좋은 술, 변비·소화에 좋은 술, 일본·중국·인도 등 나라별 주요 약재로 술 빚는 법의 정보로 외식업소나 일반가정에서 약술 빚는 법을 배워 손쉽게 담을 수 있도록 하는 안내서.