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  • 국내수산물 식별법

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  • h2mark 민어

  • 이동
국내산
민어 국내산
□ 국내산 형태적 특징

○ 몸은 납작한 원통형이며, 옆으로 넓적한 편이다.

○ 아래턱이 위턱보다 짧고, 아래턱에 네 개의 구멍이 있다.

○ 가슴지느러미는 검다.

○ 꼬리지느러미는 돌출형 마름모형(◇)이다.

중국
민어 중국산
□ 중국산 형태적 특징

○ 전체적으로 흑회색이다.

○ 배는 희다.

○ 가슴·꼬리지느러미 끝이 검다.

○ 체고가 높고 꼬리자루가 두껍다.

유통 환경

우리나라 서·남해와 동중국해에 분포하며 수심 40~120m 사이 근해의 펄바닥에서 주로 서식한다. 낮에는 저층에, 밤에는 약간 부상하는 수직 이동을 한다. 산란기는 7~9월의 여름철로서 남쪽이 빠르고 북쪽일수록 늦다. 대부분 저층트롤어업으로 어획한다. 저녁보다 낮에 어획률이 높고 겨울이 성어기이다.

□ 유통 특징

• 국내산은 주로 선어로 유통되며 냉동품도 있다

• 수입은 활어 또는 냉동 ·냉장 상태로 들어온다

• 중국산은 대부분 활어로 수입된다

• 초여름부터 잡히는 민어가 가장 맛이 좋다

  • 자료출처 •해양수산부 국립수산물품질관리원
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