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  • 국내수산물 식별법

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  • h2mark 꽁치

  • 이동
국내산 1.
꽁치 국내산 No1.
□ 국내산 1. 형태적 특징

○ 대부분 자망으로 어획해 아가미 부위에 다소 손상이 있다.

○ 몸의 형태는 가늘고 긴 편이다.

○ 등은 짙은 청색, 배는 은백색을 띤다.

국내산 2.
꽁치 국내산 No2.
□ 국내산 2. 형태적 특징

○ 원양산(북태평양)

○ 국내산이나 대만산보다 크기가 작은 편이다.

○ 등은 짙은 청색, 배는 은백색을 띤다.

대만
꽁치 대만산
□ 대만산 형태적 특징

○ 대부분 봉수망으로 어획해 아가미 손상이 적은 편이다.

○ 몸의 형태는 국내산에 비해 굵고 큰 편이다.

○ 등은 검은 청색, 배는 희다.

유통 환경

2014년에 국내산은 0.35%를 차지했고, 수입산이 76.2%에 달하는 등 최근 국내산이 귀해졌다. 수입산 가운데 대만산이 92%로 대부분을 차지한다. 원양산은 23.4%이다. 냉수성 어종으로 겨울에 동해안으로 내려오고, 여름이면 일본 홋카이도 북쪽으로 이동한다. 꽁치는 산란 회유를 하고 먹이를 찾아 이동하는 대표적인 어종이다.

□ 유통 특징

• 주로 냉동 ·냉장 상태(86.5%)로 유통된다

• 수입 냉동 꽁치는 대만산이 90%(2014년) 이상을 차지한다

• 원양산과 대만산은 통조림이나 과메기 재료로 쓰인다

  • 자료출처 •해양수산부 국립수산물품질관리원
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