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  • 모시조개

  • 모시조개

    분류/제철 패류/10月경
    1회제공량 80g 열량 61.6kcal
    탄수화물 2.24g 단백질 11.28g
    지방 0.48g 당류 0g
    나트륨 N/Amg 콜레스테롤 0mg
    포화지방산 0.2g 트랜스지방산 0g
    영양성분표 <가무락조개, 생것>

h2mark 타우린 성분이 가득 ‘모시조개’ 어식백세(魚食百歲)

모시조개는 가무락이라고도 불리며, 한국의 식용 조개 중에서 예부터 가장 친숙하고 많이 섭취해온 조개 중 하나이다. 해안의 염분농도가 낮은 곳을 좋아하며 분포되는 대단히 넓어 조수대에서 10m 깊이의 내만 개펄에 생식한다.

산란기는 봄과 가을 2회이며 전국적으로 수요가 많은 종이기 때문에 우리나라 각지에 양식하고 있다.

모시조개에 들어있는 타우린은 아미노산의 일종으로 칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트 식품으로 적합하다. 모시조개의 타우린 성분은 혈압 조절작용, 동맥경화 예방, 인슐린 분비 촉진에 의한 당뇨병 예방에 도움을 준다.

술을 많이 먹은 다음날에는 청양고추를 넣고 소금으로 간해서 맑게 끓인 조개탕은 숙취해소에 좋다.

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