한라봉


식품코드	219820

분류	농산물>과일류

월	2월

월별농식품	01,02,03,12,

생산시기	12월~3월

주요산지	제주,나주,밀양

주요품종	비풍, 사가 34호

구입요령

한라봉을 고를 때는 껍질을 먼저 살피도록 합니다. 껍질이 얇아야 당도가 높고 맛이 좋기 때문인데요. 껍질이 과육과 들떠있거나 주름이 많으면 신맛이 강하거나 맛이 싱거울 수 있습니다. 이제 막 수확한 것은 푸석하고 즙이 적기 때문에 구입할 때는 수확한지 조금 지난 것을 고르는 것이 좋습니다.

조리법

일반적으로 한라봉을 먹을 때는 씻어서 귤처럼 껍질을 까고 먹지만, 껍질을 함께 먹으면 더 많은 영양분을 섭취할 수 있습니다. 한라봉의 겉껍질과 속껍질에도 풍부한 영양이 담겨있기 때문이죠. 세척할 때 농약을 잘 제거한 후 껍질을 잘 말려서 차로 마시면 겨울철 감기 예방에 좋습니다. 또 껍질과 과육을 함께 섞은 것에 설탕을 넣고 졸여서 마멀레이드로 만들어 빵과 함께 곁들이면 아이들 간식으로도 그만입니다. 또 비타민 C가 풍부한 한라봉과 철분 함유가 높은 브로콜리를 함께 먹으면 철분 흡수율이 높아지는 효과가 있습니다.

손질요령

한라봉은 너무 춥지 않은 18~25℃ 정도의 온도에 통풍이 잘 유지되는 장소에 보관하면 일주일 정도 두고 먹을 수 있습니다. 먹기 전에는 소금으로 껍질을 잘 씻어서 농약을 먼저 제거해주도록 합니다. 껍질을 벗긴 채 오랜 시간 방치하면 비타민이 파괴되기 때문에 먹기 바로 직전에 껍질을 까는 것이 좋습니다.

효능

-한라봉에는 암 발생을 억제하는 베타크립토잔틴이라는 성분의 카로틴이 함유되어 암 발생 촉진 물질을 제거시켜주는 역할을 함-귤이나 오렌지와 같은 노란색 과일에는 플라보노이드와 항산화 물질인 헤스페리딘과 비타민 C, 베타카로틴이 매우 풍부하게 함유-한라봉 속껍질에 담긴 헤스페리딘이라는 성분이 고혈압과 동맥경화, 천식 등을 예방해주며, 심장 건강과 혈관 염증 억제, 콜레스테롤 저하 등에 효과적임-겉껍질에는 항암작용을 하는 리모넨 성분이 함유되어 있음

•농림축산식품부 농림수산식품교육문화정보원

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