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옥동식 | Okdongsik

♣ 소개

돼지국밥에 대한 선입견을 완전히 뒤엎어버린 옥동식. 이곳의 돼지국밥 또는 돼지 곰탕은 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만을 고아 육수가 유난히 맑은 것이 특징이다.

한소끔 김을 뺀 밥과 80%만 익혀 얇게 썬 고기를 방짜유기에 담은 후 뜨거운 육수를 부으면 고기는 마저 익고, 육수는 더 깊게 우러나 담백하면서도 진한 감칠맛을 낸다.

특곰탕은 고기 양이 두 배다. 10석밖에 없는 작은 공간에 1일 100그릇만 한정 판매하고 있으니 방문을 서두르기 바란다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2022年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2023年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

♣ 가격

9,000 - 14,000 KRW • 돼지국밥

♣ 시설 및 서비스

• 금연 레스토랑

• 예약 불가

• 카운터 테이블

♣ 안내 Information

Address	마포구 양화로 7길 44-10, Seoul, 대한민국
Tel	+82 10-5571-9915

■ Review

♣ 곰탕 상상하는 그 이상의 맛과 멋. 미슐랭 빕 그루방

*time 2:27

미쉐린 레스토랑