미식관광백과

권숙수 | Kwonsooksoo

♣ 소개

‘전문 조리사’를 뜻하는 ‘숙수’에서 착안해 이름 지은 ‘권숙수’는 권우중 셰프의 한식 레스토랑이다. 이곳에선 한식의 기본 맛을 좌우하는 장, 젓갈, 식초 등을 직접 담가 사용하는데, 이러한 정성이 권숙수만의 기품 있는 요리를 완성한다.

제철 식재료 중에서도 좀 더 진귀한 재료를 선별하고, 흔한 식재료일지라도 창의적인 조합을 통해 새로운 요리로 탄생시키는 권 셰프의 노력과 열정을 곳곳에서 발견할 수 있다.

좋은 음식을 위해서라면 일절 타협하지 않는 ‘숙수’의 고집이 고스란히 녹아 있는 이곳에서 한식의 깊은 맛을 느껴보길.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 미쉐린 2스타 미쉐린 스타

트로피 2022年 : 미쉐린 2스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 2스타 미쉐린 스타

♣ 가격

105,000 - 240,000 KRW • 한식

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 아주 좋은 와인 리스트

• 예약 필수

♣ 안내 Information

■ 셰프 Chef

▲ 권우중 Chef

■ Review

♣ 디너 20만원의 미슐랭 2스타 한식 파인다이닝 코스는 어떻게 나올까?

*time 14:45

미쉐린 레스토랑