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  • 종가음식 Ⅰ.

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  • Chapter 2. 종가의 명품 손맛 비법
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h2mark 보성 선씨 21대 김정옥 종부 Ep. 1

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보성 선씨 영홍종가의 여름보양식 중 하나인 민어부레순대.

민어의 부레는 최고급 아교의 원료로 민어 한 마리가 천냥이면 부레가 구백냥이라 할 정도로 고가였다.

그 민어의 부레에 소고기와 마늘, 갖은 야채 등을 넣어 민어 순대를 만들어 보는데 과연 그 맛은?!

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