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  • Chapter 2. 도농교류를 통한 과실주산업 활성화 방안
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h2mark 농산품 명품화와 지역마케팅

♣ 농산제품의 명품화 왜 필요한가?

농산제품의 명품화 왜 필요한가?

♣ 명품들이 갖는 공통점

• 최고급 브랜드가 탄생하게 된 이면에는 원산지 혹은 생산 국가의 사회적, 문화적 배경이 있음

• 이태리의 패션，프랑스의 패션과 화장품은 이들 국가가 지닌 예술적 배경을 깔고 있음

• 그 같은 강력한 사회적 배경이 있기에 이태리나 프랑스의 수많은 군소 브랜드들도 세계 시장에 진출할 수 있음

• 독특한 캐릭터를 붙여서 독특함을 강조, 동시대적이면서도 새로움을 창조하는 끊임 없는 제품 개발 브랜드의 뛰어난 품질을 입증할 수 있을 정도의 투철한 장인정신이 있어야함

• 고객으로 부터 선택되는 최고급 브랜드들은 톡특한 이미지를 수십년 혹은 100년 이상 유지하는 경우가 많다.

• 대부분의 최고급 브랜드들은 매출 규모 면에서는 대중적 브랜드에 비해 훨씬 뒤떨어지나 수익성에서는 뛰어나다.

• 소위 명품족들이 가장 싫어하는 것은 ‘누구나’ 사용 할 수 있는 브핸드

• 물리적, 심리적 접근성을 제한하는 것은 매우 중 대중의 동경을 유발할 수 있는 희소성을 지녀야함

♣ 농산물품 명품화를 위해서는...

세계 명품의 공통특징 농산물 명품화를 위해서는..

• 역사와 전통

• 차별성

• 장인정신

• 철저한 품질관리와 기술

• 매니아층 형성, 고가전략

• 명품 STORY 창조

• 원료나 고유 생산 조건 차별

• 만드는 사람의 혼과 신뢰

• 느끼고 체험할 수 있도록 브랜드 이미지를 팔아라

• 구전마케팅과 미학적 포장 최고급 이미지를 유지하라

♣ 프랑스 칼바도스(Calvados) 사과주 사례

▪ 약 10,000개의 칼바도스(Calvados) 사과주 제조장에서 지역의 기후, 토양을 기준으로 4가지 산지로 구분하여 상표 표기

칼바도스(Calvados) 사과주
▲ 칼바도스(Calvados) 사과주

♣ 포르투갈 포트(Port) 사례

▪ 1758년 수상 폼발(Pombal)이 세계 최초로 원산지 통제법 실시(Duoro 강가에서 1.5km 이내) Port Wine 품질 관리

▪ 포도즙에 브랜디를 첨가하여 숙성시킨 강화 와인 디저트 와인으로 애용되고 있음

▪ 샌드만(Sandman) 등 1,000여 개 명 브랜드

PORT WINE SO SPECIAL
▲ PORT WINE SO SPECIAL

♣ 클러스터 사례의 공통점

• 생산지역 한정과 차등화로 원료의 차별화, 타 지역 제품에 클러스터 명칭 사용 불가.

• 법적 통제 (예 프랑스 AOC, 스코틀랜드 SWA)

• 원료의 품종, 생산량, 품질 등급 준수 의무화

• 품질 위원회의 연도별 품질 평가

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  • 자료출처 •krei 한국농촌경제연구원 •thinkusadairy.org •Wine Kit Korea
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