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♣ 콩나물 무밥 레시피

콩나물 무밥 레시피
분류 ★★ (중) 조리시간 25분 분량 1인분

♣ 재료 및 분량

콩나물 25g, 무 25g, 쌀 160g, 물 200ml, 영양부추 10g

[양념장] 간장 ITs, 설탕 1ts, 고춧가루 1/3ts, 다진마늘 1/3ts, 참기름 1/3ts, 통깨 약간

♣ 만드는 법

1. 쌀을 씻은 후 30분간 물에 불려 준비한다.

2. 무를 얇게 채썰어 준비하고 콩나물은 씻어 준비한다.

3. 쌀에 콩나물, 무, 물을 넣고 센불에서 끓어오르면 약불로 줄인 후 수분이 날아가 따닥 소리가 날 때 불을 끈다.

4. 뚜껑을 덮은채 5분간 뜸을 들인다.

5. 영양부추를 1cm로 자르고 양념장 재료들과 모두 섞어 준비한다.

♣ 콩나물의 효능

비타민 C와 숙취해소를 돕는 아스파라긴산이 풍부하다.

■ 완성된 요리
콩나물 무밥 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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