사당 막걸리이야기 [서울 관악구]

사당 막걸리이야기


매장번호	02-588-1516

주소	서울 관악구 남부순환로 272길 8

홈페이지

평일	18:00~22:00

주말	15:00~20:00

공휴일	휴무

대표메뉴	수육과 생김치, 홍어 한 접시, 피꼬막찜

♣ 업장 소개

남도식 제철 안주와 전국 8도에서 엄선한 생 막걸리를 맛볼 수 있는 막걸리이야기. 바른 먹거리가 보약이라는 철학을 담아 자연 그대로의 재료를 사용한 요리와 무감미료 막걸리만 선별해 취급한다. 사장님의 까다로운 기준에 충족된 무감미료 막걸리는 약 8종밖에 되지 않는다.

사당역 인근에 자리한 본점은 어머니가, 서초역 2번 출구 뒷길에 위치한 2호점은 둘째 아들이 운영하고 있다. 가리비찜, 홍어, 감자전, 반건조 가오리찜 과 수육 등 막걸리의 맛을 해치지 않는 메뉴로 구성되어 있다.

♣ 메뉴 소개

주점 ‘막걸리이야기’에서 요즘 가장 많이 팔리는 ‘수육과 생김치’ 안주. 수육은 돼지 다리살을 재래된장·매실액·사과·설탕 넣고 삶아서 식힌 것이다. 뒤에 세운 막걸리는 이 집에서 취급하는 14종 가운데 많이 팔리는 다섯 가지다.

▲ 수육과 생김치

우리나라 최초의 홍어 명인(07-183호) 나주 영산포 안국현씨가 삭힌 국내산 홍어 한 접시. 4만원을 받지만 남는 것이 없는데 막걸리 집이니까 구색 갖추려고 메뉴에 넣었다. 양념은 직접 익힌 막걸리식초로 만든 초고추장만 준다. 홍어 좋아하는 사람들은 저 색깔만 보아도 품질을 짐작할 수 있을 것이다.