오리떡갈비 미니버거

♣ 오리떡갈비 미니버거 레시피

♣ 재료 및 분량

오리떡갈비 2개, 모닝롤 4개, 양파·토마토 1개씩, 양상추 2장, 겨자 잎·슬라이스 치즈 2장씩, 마요네즈 2큰술, 머스터드·토마토케첩 1큰술씩, 소금 약간

♣ 만드는 법

❶ 오리떡갈비는 팬에 노릇하게 구운 다음 2등분한다. ❷ 모닝롤은 반으로 잘라 노릇하게 굽는다.

❸ 양파와 토마토는 0.5cm 두께로 썬 다음 소금을 뿌리고 수분이 올라오면 종이타월로 닦는다.

❹ 양상추와 겨자 잎은 씻어서 물기를 닦는다. 양상추는 반으로 자른다.

❺ 모닝롤 한쪽 면에 마요네즈를 고루 바르고 양상추, 겨자 잎, 오리떡갈비, 머스터드, 케첩, 치즈, 토마토, 양파를 얹은 다음 다른 빵 한쪽을 얹어 완성한다.

♣ 조리 팁

• 햄버거 빵은 구운 다음 베이킹 틀에 얹어 식혀야 바삭한 식감을 살릴 수 있다.

• 시판 떡갈비를 패티로 사용하면 간편하게 즐길 수 있고 오리고기를 직접 다져서 만들 경우에는 채소를 함께 다진 다음 섞어서 만든다.

♣ 폼 나게 차린다! 일품 오리 요리

특별한 손님이 오는 날, 어떤 음식을 준비할까 걱정된다면 오리로 폼 나는 메뉴를 준비해보세요. 어르신들을 위해서는 오리백숙을, 풍성한 파티에는 통오리오븐구이를, 어린 손님들을 위해서는 미니햄버거까지…. 오리로 연령에 상관없이 누구나 즐길 수 있는 근사한 식탁을 준비할 수 있어요. 오리는 훈제오리뿐만 아니라 통오리, 오리가슴살, 오리안심살, 오리목살 등 다양하게 판매되고 있어 메뉴에 따라 손쉽게 구입해 조리할 수 있답니다.

■ 식품영양성분표

♣ 오리고기, 집오리, 살코기, 생것