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돼지고기 피넛버터 돈돈구이

♣ 고소함, 돼지고기 피넛버터 돈돈구이 레시피

♣ 재료 및 분량

돼지고기 등심 400g, 전분 1컵, 식용유 적량, 브로콜리 1송이, 캔 파인애플링 2개

[고기 밑간] 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간

[피넛버터소스] 땅콩버터 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 꿀 2큰술, 식초 2큰술, 토마토케찹 3큰술, 배즙 5큰술, 물 5큰술, 녹말 1작은술

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 한입 크기로 썬후 양념으로 밑간해 두었다가 전분 옷을 입혀 튀겨낸다.

2. 살짝 데친 브로콜리와 캔 파인애플링은 잘게 조각낸다.

3. 분량의 재료를 함께 끓여 피넛버터소스를 만든다.

4. 튀긴 돼지고기를 접시에 담고 끓여낸 피넛버터소스를 뿌리고 그 위에 조각낸 브로콜리와 파인애플링을 뿌려 완성한다

* Cooked by 신안산 대학교 호텔조리학과 박경심 교수

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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