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  • 종부의 손맛 1.

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  • Chapter 3. 종부의 손맛, 가을
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h2mark 연안 김씨 직각종가 들깨 바지락 수제비 3회

*time 03분 11초
❝

충암 종가의 대표음식은 바로 수정과이다.

빛깔과 향이 좋은 계피와 알쌰한 생강 많이 달지 않은 흑설탕 달콤한 대추 그리고 인삼의 가는 뿌리 미삼을 준비해야 한다.

미삼 수정과 만드는 법은 준비된 재료들을 솥 안에 넣고 끊인다.

흑설탕은 다른 재료들이 끓고 나면 재료들을 건져내고 넣어주면 된다.

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