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• 민어매운탕

  카데고리	웰빙레시피 > 국&찌개
  조리방법	끓이기 > 건강요리
  열량	147.7kcl
  탄수화물	11.7g
  단백질	16.2g
  지방	4.6g
  나트륨	532.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.

Step 2.

2. 민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.

Step 3.

3. 소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.

Step 4.

4. 무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.

Step 5.

5. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.

Step 6.

6. 무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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