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  • 단구마 무스 샌드 케이크

  • 단구마 무스 샌드 케이크

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 굽기 > 저당요리
    열량 512.3kcl
    탄수화물 82.8g
    단백질 12.2g
    지방 14.7g
    나트륨 40.6mg
    레시피 기초

재료
고구마(30g), 단호박(30g), 생크림(60g), 달걀(2개), 박력분(30g), 우유(15g), 설탕(10g), 버터(3g), 레몬즙(1g), 크랜베리(15g)
Step 1.
1. 달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
Step 2.
2. 달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다.
Step 3.
3. 머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
Step 4.
4. 180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다.
Step 5.
5. 고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞는다.
Step 6.
6. 시트, 단호박무스, 고구마무스 순서로 여러겹 쌓아 올린다.
Step 7.
단구마 무스 샌드 케이크 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.
참고

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