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  • 파프리카깍두기(어린이용)

  • 파프리카깍두기(어린이용)

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 기타 > 저당요리
    열량 122.6kcl
    탄수화물 24.3g
    단백질 5.5g
    지방 0.4g
    나트륨 19.1mg
    레시피 기초

재료
무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올리고당(2g), 천일염(5g)
Step 1.
1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다.
Step 2.
2. 실파를 잘게 다진다.
Step 3.
3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다.
Step 4.
4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다.
Step 5.
5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.
Step 6.
6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다.
Step 7.
파프리카깍두기(어린이용) 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.
참고

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