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    카데고리 고단백레시피 > 치즈요리
    1회제공량 20g 열량 64kcal
    탄수화물 1.1g 단백질 3.66g
    지방 4.84g 당류 0g
    나트륨 226.8mg 콜레스테롤 15.6mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    레시피 기초
    영양성분표 <치즈, 가공치즈>

재료
새우 100g, 피자반죽350g, 양파 100g, 홍합다져서 볶은것150g, 토마토 소스 1컵, 모짜렐라 치즈 150g, 양송이 40g, 피망 40g, 올리브 4개, 소금 약간·후추 약간, 피자반죽(강력분250g, 생이스트 20g, 올리브오일 20g, 설탕 15g, 따뜻한 물 150ml)
Step 1.
1. (피자반죽만들기)체에 친 강력분에 설탕, 소금, 이스트, 물을 넣고 고루 섞는다.
Step 2.
2. 끈기가 나도록 고루 반죽한다.
Step 3.
3. 반죽이 매끈해지도록 치댄다.
Step 4.
4. 반죽을 랩에 씌워 발효시킨다. 반죽이 발효가 되면 6등분을 하여 동그랗게 만들어 15분 동안 실온에 둔다. 시간이 지난 후 반죽을 손바닥으로 두들겨 가스를 뺀다.
Step 5.
5. 반죽을 평평히 밀어 늘린다.
Step 6.
6. 발효된 반죽을 피자 팬에 넓게 편 다음 포크로 구멍을 뚫는다.
Step 7.
7. 넓게 편 반죽에 토마토소스를 바른다.
Step 8.
8. (7)의 피자반죽 위에 올리브, 양송이 , 볶은 양파, 볶은 해물, 모차렐라 치즈를 올린다.
Step 9.
9. 반으로 접어 벌어지지 않게 입을 맞붙인다.
Step 10.
10. 220℃도 오븐에서 20분 정도 구워낸다
Step 11.
칼죠네 레시피 조리순서 11-0
11. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
참고

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