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  • 잡곡강정밥

  • 잡곡강정밥

    카데고리 웰빙레시피 > 밥
    조리방법 기타 > 저당요리
    열량 594.3kcl
    탄수화물 120.1g
    단백질 15.2g
    지방 5.9g
    나트륨 1.3mg
    레시피 기초

재료
잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 간장(15g), 소금(2g)
Step 1.
1. 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤 소금을 넣고 밥을 짓는다.
Step 2.
2. 호두는 껍질을 제거하고 굵게 부숴 마른 팬에 볶는다.
Step 3.
3. 은행은 기름에 볶아 껍질을 제거하고 4등분 한다
Step 4.
4. 생밤은 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 자른 뒤 기름에 굽는다.
Step 5.
5. 물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고 끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.
Step 6.
6. 잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을 넣고 돌돌 만다.
Tip
대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
참고

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