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두유 마 떡갈비
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카데고리
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웰빙레시피 > 반찬 |
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조리방법
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굽기 > 저나트륨요리 |
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열량
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429kcl
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탄수화물
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14.7g
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단백질
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47.4g
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지방
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20.1g
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나트륨
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313.2mg
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레시피 기초
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소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g)
1. 표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도 불려 다지듯이 썬다.
2. 마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고, 연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다.
3. 애호박은 반달모양으로 썰어 끓는 물에 감자와 함께 데친다.
4. 소고기와 돼지고기는 곱게 다져 저염간장, 설탕, 다진마늘 및 간 마를 넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들고, 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽는다
6. 구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯, 연근, 애호박 및 감자를 접시에 담고 간 마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든 소스를 그 밑에 담아 완성한다
두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.
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