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• 장어조림

  카데고리	웰빙레시피 > 반찬
  조리방법	끓이기 > 저나트륨요리
  열량	190.1kcl
  탄수화물	21g
  단백질	14.1g
  지방	505g
  나트륨	1236.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다.

Step 2.

2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다.

Step 3.

3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.

Step 4.

4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다.

Step 5.

5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다.

Step 6.

6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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