• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 봄옷을 입은 닭

  • 봄옷을 입은 닭

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 튀기기 > 저나트륨요리
    열량 656.4kcl
    탄수화물 100.9g
    단백질 23.3g
    지방 17.7g
    나트륨 224.2mg
    레시피 기초

재료
닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g), 고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 미나리(20g)
Step 1.
봄옷을 입은 닭 레시피 조리순서 1-0
1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다.
Step 2.
봄옷을 입은 닭 레시피 조리순서 2-0
2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
Step 3.
봄옷을 입은 닭 레시피 조리순서 3-0
3. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다
Step 4.
봄옷을 입은 닭 레시피 조리순서 4-0
4. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
Step 5.
봄옷을 입은 닭 레시피 조리순서 5-0
5. 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
Step 6.
봄옷을 입은 닭 레시피 조리순서 6-0
6. 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를 돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴 누룽지를 올린다.
Tip
간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top