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  • 주꾸미보양샐러드
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    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 기타 > 저나트륨요리
    열량 132.7kcl
    탄수화물 3.2g
    단백질 20.3g
    지방 4.3g
    나트륨 191.8mg
    레시피 기초

재료
[재료] 주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g

[소스] 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g
Step 1.
주꾸미보양샐러드 레시피 조리순서 1-0
1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.
Step 2.
주꾸미보양샐러드 레시피 조리순서 2-0
2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.
Step 3.
주꾸미보양샐러드 레시피 조리순서 3-0
3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
Step 4.
주꾸미보양샐러드 레시피 조리순서 4-0
4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.
Step 5.
주꾸미보양샐러드 레시피 조리순서 5-0
5. 소스를 만들어준다.
Step 6.
주꾸미보양샐러드 레시피 조리순서 6-0
6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.
Tip
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
참고

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