• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 쌀도넛
  • 쌀도넛

    카데고리 쌀빵레시피 > 초보자용
    1회제공량 40g 열량 158.8kcal
    탄수화물 34.72g 단백질 3.32g
    지방 traceg 당류 0g
    나트륨 0.8mg 콜레스테롤 0mg
    포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
    레시피 기초
    영양성분표 <찹쌀 가공(가루), 찹쌀가루>

쌀빵만들기 소개
쌀가루로 만든 빵은 밀가루 빵과는 다른 매력이 있어요. 입안에서 느껴지는 촉감도 질감도 훨씬 부드럽고 소화도 잘 돼요. 지금부터 우리가 잘 몰랐던 쌀의 효능과 쌀빵의 매력에 빠져 볼까요? 빵 만들기에 입문하는 초보자를 위한 다양한 정보, 도구, 용어를 알아보세요.

쌀빵정보 더보기 >

재료
반죽 | 강력 밀가루 330g, 쌀가루 200g, 설탕A 15g, 소금 5g, 인스턴트 이스트 7g, 분유 15g, 우유 260g, 달걀 50g, 버터 65g,

마무리 | 설탕B 적당량, 계핏가루 적당량
Step 1.
쌀도넛 레시피 조리순서 1-0
1. 강력 밀가루와 쌀가루를 섞어 2~3번 체에 내린다.
Step 2.
쌀도넛 레시피 조리순서 2-0
2. ①에 설탕A, 소금, 이스트, 분유, 우유, 달걀을 넣어 핸드믹서로 저속에서 2분 정도 반죽한다.
Step 3.
쌀도넛 레시피 조리순서 3-0
3. ②에 버터를 넣고 중속으로 5분, 고속으로 2분 정도 반죽한다.
Step 4.
쌀도넛 레시피 조리순서 4-0
4. 온도 35~40℃에서 40분 정도 1차 발효한다.
Step 5.
쌀도넛 레시피 조리순서 5-0
5. 발효된 반죽의 공기를 뺀 다음 도넛 모양으로 만들어 20분 정도 2차 발효한다.
Step 6.
쌀도넛 레시피 조리순서 6-0
6. 170℃로 달군 식용유에 도넛 반죽을 넣어 연한 갈색이 돌 때까지 튀긴다.
Step 7.
쌀도넛 레시피 조리순서 7-0
7. 튀긴 도넛은 뜨거울 때 설탕B와 계핏가루를 섞어 고루 묻힌다.
Step 8.
쌀도넛 레시피 조리순서 8-0
8. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
Tip
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top