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    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 기타 > 건강요리
    열량 38.4kcl
    탄수화물 8.5g
    단백질 1g
    지방 0g
    나트륨 13.3mg
    레시피 기초

재료
[주재료] 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm)

[소스] 소금 2g(1/2작은술), 식초 20g(1⅓큰술), 설탕 10g(2작은술)
Step 1.
비트무절임 레시피 조리순서 1-0
1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
Step 2.
비트무절임 레시피 조리순서 2-0
2. 무는 채 썬다.
Step 3.
3. 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
Step 4.
비트무절임 레시피 조리순서 4-0
4. 소금, 식초, 설탕을 섞어 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 넣어 재 운다.
Step 5.
비트무절임 레시피 조리순서 5-0
5. 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올려 장식한다.
Tip
비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
참고

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