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  • 녹차귀리라떼
  • 녹차귀리라떼

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 끓이기 > 건강요리
    열량 150.8kcl
    탄수화물 10.4g
    단백질 5.3g
    지방 9.8g
    나트륨 62.4mg
    레시피 기초

재료
브로콜리 60g, 귀리 30g, 닭육수 250ml, 우유150ml 녹차가루 10g, 아몬드슬라이스 20g, 무염버터 5g, 흰후추 3g, 소금 0.5g 우유 50ml, 생크림 50ml, 다진양파 15g
Step 1.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 1-0
1. 귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다.
Step 2.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 2-0
2. 브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다.
Step 3.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 3-0
3. 양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다.
Step 4.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 4-0
4. 어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번 볶아준다.
Step 5.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 5-0
5. 닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후 믹서에 갈아 체에 걸러준다.
Step 6.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 6-0
6. 마지막으로 생크림을 넣고 농도를 조절하고 녹차가루를 올려 완성한다.
Step 7.
녹차귀리라떼 레시피 조리순서 7-0
7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
참고

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