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  • 구운 고구마 무스

  • 구운 고구마 무스

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 굽기 > 건강요리
    열량 178kcl
    탄수화물 26.4g
    단백질 2.7g
    지방 6.8g
    나트륨 8mg
    레시피 기초

재료
[재료] 고구마 200g(2개), 무염버터 10g(2작은술), 흑설탕 15g(1큰술), 오렌지주스 50g(1/4컵), 휘핑크림 20g(4작은술), 시나몬가루 1g, 넛맥가루 1g, 호두 40g

[소스] 오렌지 300g(2개), 딸기 30g(2개), 바나나 30g(1/4개), 민트 2g, 레몬즙 2g(1/2작은술)
Step 1.
구운 고구마 무스 레시피 조리순서 1-0
1. 오렌지는 속을 파내 컵을 만들고, 오렌지속은 즙을 만든다.
Step 2.
2. 고구마는 삶아서 체에 내린다.
Step 3.
3. 호두는 기름 없는 팬에 볶아 다진다.
Step 4.
구운 고구마 무스 레시피 조리순서 4-0
4. 가열된 팬에 무염버터를 넣어 녹인 후 고구마를 넣고 볶다가 흑설탕, 다진 호두, 시나몬가루, 넛맥가루, 오렌지 즙과 휘핑크림을 넣어 섞는다.
Step 5.
구운 고구마 무스 레시피 조리순서 5-0
5. 오렌지컵에 고구마반죽을 채우고 호두를 뿌린다.
Step 6.
6. 175도의 오븐에 넣어 익힌다.
Step 7.
7. 오렌지, 딸기, 바나나를 잘라 민트와 레몬즙을 섞는다.
Step 8.
구운 고구마 무스 레시피 조리순서 8-0
8. 구워진 오렌지컵에 7을 곁들인다.
Tip
고구마와 바나나, 오렌지에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨을 체외로 배출시키도록 도움을 주며 독특한 향을 가 진 시나몬, 넛맥을 이용하여 풍미를 더한다.
참고

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