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  • 매실드레싱 해산물샐러드

  • 매실드레싱 해산물샐러드

    카데고리 웰빙레시피 > 후식
    조리방법 굽기 > 건강요리
    열량 104.3kcl
    탄수화물 16.3g
    단백질 5.3g
    지방 2g
    나트륨 60.1mg
    레시피 기초

재료
[주재료] 관자 30g(1개), 버터 5g(1작은술), 새우 70g(2마리), 양파 40g(1/5개), 올리브오일 10g(2작은술), 우유 200g(1컵), 방울토마토 80g(8개), 청피망 30g(1/3개), 건 바질 5g(1작은술), 후춧가루 5g(1작은술)

[드레싱] 매실엑기스 5g(1작은술), 레몬즙 5g(1작은술)
Step 1.
매실드레싱 해산물샐러드 레시피 조리순서 1-0
1. 매실엑기스, 레몬즙을 섞어 매실 드레싱을 만든다.
Step 2.
2. 청피망, 방울토마토, 양파는 0.4×0.4cm로 썰고, 후춧가루와 올리브오일을 넣어 섞는다.
Step 3.
매실드레싱 해산물샐러드 레시피 조리순서 3-0
3. 관자를 우유에 담갔다가 건져 잡내를 제거하고 물기를 닦아 올리브오일 과 건바질, 후춧가루를 넣어 재운다.
Step 4.
4. 새우는 꼬리만 남기고 껍질을 벗겨 이쑤시개로 고정시켜 끓는 물에 데친다.
Step 5.
매실드레싱 해산물샐러드 레시피 조리순서 5-0
5. 가열된 팬에 버터를 녹여 관자를 굽는다.
Step 6.
매실드레싱 해산물샐러드 레시피 조리순서 6-0
6. 접시에 청피망, 방울토마토, 양파를 깔고, 새우와 관자를 얹은 뒤 드레싱을 얹어 완성한다.
Tip
별도로 소금을 사용하지 않고 매실의 향과 맛을 강조하여 만든 드레싱을 사용한다. 새우, 관자등의 해산물은 저열량 고단백 식품으로 다이어트에 효과적이다.
참고

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