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  • 시금치 리조또

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    카데고리 웰빙레시피 > 밥
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 121.3kcl
    탄수화물 19.6g
    단백질 2.9g
    지방 3.5g
    나트륨 197.1mg
    레시피 기초

재료
밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 버터 8g(1½작은술), 후춧가루 1g
Step 1.
시금치 리조또 레시피 조리순서 1-0
1. 시금치는 뚜껑을 열고 데친 후, 물기를 뺀다.
Step 2.
시금치 리조또 레시피 조리순서 2-0
2. 마, 시금치, 두유를 함께 갈아 체에 거른다.
Step 3.
시금치 리조또 레시피 조리순서 3-0
3. 가열된 팬에 버터를 두르고 약불에서 2와 밥을 넣어 밥의 색을 입힌다.
Step 4.
시금치 리조또 레시피 조리순서 4-0
4. 소금, 후춧가루로 간을 한 뒤 접시에 담아 완성한다.
Tip
시금치에 풍부하게 함유된 식물성 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해 변비에 효과적이다. 무염버터를 사용하면 버터에 비하여 나트륨 함량을 줄일 수 있으며, 칼륨 함량이 높은 마와 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 준다.
참고

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