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  • 감자밥

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    카데고리 웰빙레시피 > 밥
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 86.5kcl
    탄수화물 18.7g
    단백질 2.4g
    지방 0.2g
    나트륨 28.5mg
    레시피 기초

재료
쌀 200g(1컵), 감자 200g(1개), 양파 100g(1/2개), 양송이버섯 50g(3개), 목이버섯 5g(3개), 칵테일새우 15g(3개), 깻잎 10g(12장)
Step 1.
감자밥 레시피 조리순서 1-0
1. 쌀은 씻은 후 30분 불린다.
Step 2.
감자밥 레시피 조리순서 2-0
2. 감자는 껍질을 벗겨 2×2×2cm 크기로 깍둑썬다.
Step 3.
3. 목이버섯은 물에 불려 손으로 찢는다.
Step 4.
4. 양파, 양송이버섯, 칵테일새우는 씻어 물기 제거 후 1.5×1.5×1.5cm로 깍둑 썬다.
Step 5.
5. 깻잎은 씻어 물기를 제거하고 다진다.
Step 6.
감자밥 레시피 조리순서 6-0
6. 냄비에 쌀과 물을 1:1 비율로 넣고 썰어둔 감자와 양파, 목이버섯, 양송이 버섯, 칵테일새우, 다진 깻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓인다.
Step 7.
감자밥 레시피 조리순서 7-0
7. 밥물이 끓기 시작하면 불을 최대한 약하게 줄이고 뜸을 들여 완성한다.
Tip
감자의 다량 함유된 비타민 C는 고혈압이나 암을 예방하고, 스트레스로 인한 피로와 권태를 없애는 역할을 하며, 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 준다. 그리고 버섯을 넣어 향미를 증진시킨다.
참고

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