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  • 당근파스타 다시마롤

  • 당근파스타 다시마롤

    카데고리 웰빙레시피 > 일품
    조리방법 볶기 > 저나트륨요리
    열량 201.1kcl
    탄수화물 27.8g
    단백질 502g
    지방 7.7g
    나트륨 169.1mg
    레시피 기초

재료
[다시마롤] 다시마 30g(15cm), 황파프리카 100g(1/2개), 홍파프리카 100g(1/2개), 청파프리카 100g(1/2개), 새우 50g(10마리), 무순 2g

[다시마롤 소스] 우유 10g, 버터 5g, 와사비 5g, 간장 2.5g, 설탕 약간, 후춧가루 약간

[당근파스타] 당근 150g(1/2개), 밀가루 100g(1/2컵), 파슬리가루 20g, 마늘 10g
Step 1.
당근파스타 다시마롤 레시피 조리순서 1-0
1. 팬에 우유와 버터를 넣고 끓인다.
Step 2.
당근파스타 다시마롤 레시피 조리순서 2-0
2. 1에 와사비, 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 소스를 만들어 식힌다.
Step 3.
당근파스타 다시마롤 레시피 조리순서 3-0
3. 당근은 믹서에 넣고 간 후 밀가루와 섞어 파스타 반죽을 만든다.
Step 4.
4. 파프리카는 채 썰고, 새우는 머리와 껍질을 제거해 데친다.
Step 5.
5. 다시마를 씻은 후 5cm로 잘라 파프리카 채, 새우, 무순을 넣고 말아준다.
Step 6.
6. 파스타 반죽을 펴서 페투치니 모양으로 잘라낸 후, 뜨거운 물에 삶는다.
Step 7.
7. 가열된 팬에 기름을 두르고 삶아낸 파스타면과 파슬리가루, 다진 마늘을 넣어 볶는다.
Step 8.
당근파스타 다시마롤 레시피 조리순서 8-0
8. 볶아낸 파스타를 접시에 담은 후, 다시마롤과 소스를 올려 완성한다
Tip
당근에 함유되어 있는 비타민A와 카로틴은 시력개선효과에 탁월하다. 소금 대신 다시마를 활용해 짠맛을 내고 와사비소스를 곁들여 매운맛을 강조한다.
참고

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