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  • 호박 고구마 스프

    카데고리 웰빙레시피 > 일품
    조리방법 끓이기 > 건강요리
    열량 165kcl
    탄수화물 26g
    단백질 4g
    지방 5g
    나트륨 77mg
    레시피 기초

재료
[호박고구마스프] 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵)
Step 1.
1. 고구마는 씻어서 작게 자르고, 단 호박은 물에 씻어 씨를 제거한뒤, 고구마와 단호박을 찜기에 10~20 분 동안 익힌다.
Step 2.
호박 고구마 스프 레시피 조리순서 2-0
2. 고구마와 단호박이 다 익으면 껍 질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다.
Step 3.
호박 고구마 스프 레시피 조리순서 3-0
3. 냄비에 체에 거른 고구마와 단호 박(2), 우유와 설탕을 넣고 잘 저어 주며 끓인다.
Step 4.
호박 고구마 스프 레시피 조리순서 4-0
4. 스프의 농도를 보면서 물을 조금 씩 넣어가며 걸쭉하게 끓여준다.
Step 5.
호박 고구마 스프 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
Tip
단호박은 애호박에 비해 칼륨 함량이 2배 정도 많으며, 고구마 역시 칼륨 함량이 높아 나트륨 배설을 도와줘요. 호박 고구마 스프는 나트륨 배설을 도와주는 칼륨 이외에 칼슘이 풍부하여 혈압을 낮추는데 도움이 된답니다. 지방의 섭취를 줄여야 하는 경우 우유 대신 저지방 우유를 사용해 보세요. 체 대신 믹서기를 이용할 때는 우유와 고구마, 단호박을 같이 넣으면 잘 갈려요.
참고

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