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• 굴림만두된장국

  카데고리	웰빙레시피 > 국&찌개
  조리방법	끓이기 > 저나트륨요리
  열량	134.5kcl
  탄수화물	5.2g
  단백질	5.38g
  지방	1.45g
  나트륨	276.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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Step 1.

1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다.

Step 2.

2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다.

Step 3.

3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썬다.

Step 4.

4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수 재료와 물을 넣고 끓어오르면 저염된장을 체에 내려 풀고 면포에 거른다.

Step 5.

5. 육수에 굴림만두와 애호박, 팽이버섯을 넣고 끓인다.

Step 6.

6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를 넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어 마무리한다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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