• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 찹쌀소고기 야채 구이

  • 찹쌀소고기 야채 구이

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 196.1kcl
    탄수화물 26.1g
    단백질 14g
    지방 4g
    나트륨 34.3mg
    레시피 기초

재료
[주재료] 쇠고기(등심) 슬라이스 160g, 두릅 100g, 양송이버섯 60g(3개), 파프리카 50g(1/2개), 찹쌀가루 60g(4큰술), 식용유 10g(2작은술)

[소스] 유자청 30g(2큰술), 매실청 30g(2큰술)
Step 1.
찹쌀소고기 야채 구이 레시피 조리순서 1-0
1. 유자청과 매실청을 섞어 소스를 만든다.
Step 2.
찹쌀소고기 야채 구이 레시피 조리순서 2-0
2. 쇠고기는 저며서 찹쌀가루를 묻혀 팬에 굽는다.
Step 3.
찹쌀소고기 야채 구이 레시피 조리순서 3-0
3. 두릅은 잎을 잘라낸 후 5cm로 자르고, 끓는 물에 데친 후 볶는다.
Step 4.
4. 양송이는 4등분, 파프리카는 5cm너비로 자르고 식용유에 볶는다.
Step 5.
5. 소고기로 두릅을 말아주고, 양송이버섯, 파프리카를 꼬치에 끼워 150℃ 오븐에 10분간 굽는다.
Step 6.
찹쌀소고기 야채 구이 레시피 조리순서 6-0
6. 꼬치에 끼운 재료에 소스를 바른다.
Tip
소고기는 좋은 질의 동물성 단백질과 비타민 A, B1, B2 등을 함유하고 있어 영양가가 높다. 짠 맛의 소금이나 간장 대신 유자청과 매실청으로 향긋한 향과 새콤한 맛을 강조한 소스를 사용한다.
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top