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  • 타르타르 소스를 곁들인 라이스버거

  • 타르타르 소스를 곁들인 라이스버거

    카데고리 웰빙레시피 > 밥
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 229.7kcl
    탄수화물 18.8g
    단백질 8g
    지방 13.6g
    나트륨 98.4mg
    레시피 기초

재료
[주재료] 현미밥 300g, 쇠고기(앞다리살) 150g, 양상추 100g(1개), 두부 150g(1/2개), 멸치가루 10g(2작은술), 달걀 30g(1/2개), 양송이버섯 30g(1개), 빵가루 50g(1/4컵), 식용유 20g(1큰술), 토마토 200g(1개), 양파 40g(1/4개), 단호박 150g(1/3개)

[소스] 달걀 60g(1개), 양파 30g(1/5개), 레몬즙 10g(2작은술), 마요네즈 30g(2큰술)
Step 1.
타르타르 소스를 곁들인 라이스버거 레시피 조리순서 1-0
1. 달걀을 삶아 노른자는 체에 거른다. 흰자와 양파는 다져 마요네즈와 레몬 즙을 넣고 섞어 타르타르소스를 만든다.
Step 2.
2. 현미밥에 멸치가루를 넣고 섞은 후 빵가루를 묻혀 동그랗게 모양을 잡아 기름에 굽는다.
Step 3.
3. 양파는 링으로 썰고 나머지는 다져서 볶고, 두부는 물기를 짜서 으깬다.
Step 4.
타르타르 소스를 곁들인 라이스버거 레시피 조리순서 4-0
4. 소고기와 멸치가루와 달걀물, 빵가루, 다진 양송이버섯, 양파, 두부를 넣 고 치댄다.
Step 5.
5. 치댄 반죽을 동그란 모양으로 빚어 가열된 팬에 익힌다.
Step 6.
타르타르 소스를 곁들인 라이스버거 레시피 조리순서 6-0
6. 단호박은 삶아 으깬다.
Step 7.
타르타르 소스를 곁들인 라이스버거 레시피 조리순서 7-0
7. 밥 위에 양상추를 깔고 고기를 얹은 뒤 소스를 뿌린 다음 토마토, 양파, 단호박과 밥을 올려 완성한다.
Tip
마요네즈를 만들 때 소금을 별도로 첨가하지 않으며 소금 대신 멸치가루를 활용하여 짠 맛을 대신한다.
참고

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