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  • 블루베리 소스를 곁들인 단호박 두부전

  • 블루베리 소스를 곁들인 단호박 두부전

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 굽기 > 저나트륨요리
    열량 205kcl
    탄수화물 18g
    단백질 11g
    지방 10g
    나트륨 105mg
    레시피 기초

재료
[단호박 두부 전] 두부 100g(1/3모), 단호박 50g(8ⅹ5cm), 밀가루 5g(1작은술), 감자전분 5g(1작은술), 식초 3g(2/3작은술), 식용유 15g(1큰술), 소금 약간

[고명] 호박씨 5g(1작은술), 크랜베리 3g(2/3작은술)

[블루베리 소스] 블루베리 15g(1큰술), 설탕 30g(2큰술), 물 50ml(1/4컵)
Step 1.
1. 단호박은 물에 씻어 씨를 제거하고 찜기로 10~20분 동안 익혀 껍질을 벗긴 후 으깬다.
Step 2.
2. 두부는 으깨어 물기가 없게 짠다.
Step 3.
블루베리 소스를 곁들인 단호박 두부전 레시피 조리순서 3-0
3. 그릇에 단호박과 두부를 넣고 밀가루, 감자전분, 소금, 식초를 넣고 잘 섞어 뭉친다.
Step 4.
블루베리 소스를 곁들인 단호박 두부전 레시피 조리순서 4-0
4. 한 덩어리가 된 재료를 지름 6cm 정도로 둥글 납작 하게 빚어 팬에 식용유를 두르고 지진다.
Step 5.
5. 밑면이 익으면 한번 뒤집고 호박씨와 크랜베리를 올려 뒤집어 살짝 익힌다.
Step 6.
6. 블루베리를 갈아서 설탕과 물을 넣고 반 정도로 졸여 소스를 만든다.
Step 7.
블루베리 소스를 곁들인 단호박 두부전 레시피 조리순서 7-0
7. 접시 위에 단호박 두부전을 올리고 블루베리 소스를 뿌린다.
Tip
호박씨에는 불포화 지방산이 풍부하여 성장기 아동이나 청소년, 임산부에게 좋고, 단호박에는 칼륨이 많아 나트륨 배출을 도와줘요.
참고

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