• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 닭다리 단호박 사과 매실 조림

  • 닭다리 단호박 사과 매실 조림

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 255kcl
    탄수화물 16g
    단백질 36g
    지방 5g
    나트륨 618mg
    레시피 기초

재료
[닭다리구이] 닭다리 살 80g(1개), 단호박 80g(8ⅹ8cm), 사과 20g(1/8개), 당근 30g(1/5개), 양파 30g(1/4개), 마늘 5g(1쪽), 맛술 3g(2/3작은술), 올리브유 5g(1작은술), 소금 약간, 후추 약간

[매실 소스] 매실액 15g(1큰술), 저염 간장 5g(1작은술), 전분 2g(1/3작은술), 물 30ml(2큰술)
Step 1.
1. 소스 팬에 매실액, 저염 간장, 전분, 물을 섞은 뒤 한소끔 끓여 소스를 만든다.
Step 2.
닭다리 단호박 사과 매실 조림 레시피 조리순서 2-0
2. 닭다리는 뼈를 발라내어 껍질과 기름을 제거하고 소금, 후추, 맛술로 밑간을 한다.
Step 3.
닭다리 단호박 사과 매실 조림 레시피 조리순서 3-0
3. 씨를 뺀 단호박, 양파, 당근, 사과는 깍뚝 썰기를 한다.
Step 4.
4. 오븐팬에 닭다리살과 단호박, 당근, 마늘을 담은 후 올리브유를 뿌려 주고 190도 오븐에 25분 정도 속이 익게 굽는다.
Step 5.
닭다리 단호박 사과 매실 조림 레시피 조리순서 5-0
5. 깊은 팬에 오븐에 구운 재료들(4)과 사과, 양파를 넣고 매실 소스를 부어 살짝 조려 그릇에 담는다.
Tip
사과는 칼륨이 풍부하여 몸속 나트륨 배출에 도움을 주며, 매실은 알칼리성 식품으로 산성 식품인 육류와 함께 조리하면 음식궁합이 잘 맞아요.
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top