• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 오감만족 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 땅콩 소스 버섯 가지 나물

  • 땅콩 소스 버섯 가지 나물

    카데고리 웰빙레시피 > 반찬
    조리방법 끓이기 > 저나트륨요리
    열량 165kcl
    탄수화물 18g
    단백질 8g
    지방 7g
    나트륨 58mg
    레시피 기초

재료
[버섯 가지 나물] 가지 15g(1/10개), 새송이버섯 15g(1/2개), 표고버섯 10g(1장)

[땅콩 소스] 땅콩가루 10g(2작은술), 다진마늘 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 간장 약간
Step 1.
땅콩 소스 버섯 가지 나물 레시피 조리순서 1-0
1. 가지는 꼭지를 떼고 편으로 썬다.
Step 2.
땅콩 소스 버섯 가지 나물 레시피 조리순서 2-0
2. 새송이버섯은 길이를 살려 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 편으로 납작하게 썬다.
Step 3.
3. 준비된 재료를 뜨거운 물에 각각 데친 후 찬물에 식혀 물기를 뺀다.
Step 4.
땅콩 소스 버섯 가지 나물 레시피 조리순서 4-0
4. 간장, 다진마늘, 땅콩가루, 참기름, 간장을 섞어서 소스를 만든다.
Step 5.
땅콩 소스 버섯 가지 나물 레시피 조리순서 5-0
5. 준비된 가지, 새송이버섯, 표고버섯에 땅콩 소스를 고루 버무려 그릇에 담는다.
Tip
땅콩소스 버섯 가지 나물은 소금과 참기름을 이용한 양념장 대신 땅콩과 저염 간장을 이용하여 나트륨 섭취를 줄이고 부족한 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요. 새송이버섯은 필수아미노산 10종 가운데 9종을 함유하고 있고, 칼슘과 철 등의 무기질 함량이 높아 신진대사를 원활하게 도와줘요.
참고

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top